EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Este Website tem por objetivo promover a  aproximação da Universidade Federal Fluminense com a área de Vigilância Sanitária das Cidades do Rio de Janeiro, Niterói e São Gonçalo. É um espaço aberto para acesso aos diversos materiais, cursos e palestras relacionadas com a higiene geral e segurança de alimentos além de outros pertinentes a saúde pública em geral.

 

O website integra uma ação de extensão da Universidade Federal Fluminense intitulado Programa de Extensão Universitária em Segurança de Alimentos - Despertando para a necessária manipulação higiênica de alimentos que visa a qualificação da mão de obra que manipula alimentos com o oferecimento de cursos e palestras que divulgam conceitos e práticas recomendadas para a produção higiênica de alimentos. Ele faz parte também de um projeto intitulado "Integração Universidade e Prefeitura nas Ações de Vigilância Sanitária na Cidade do Rio de Janeiro" existente desde 2003.

 

A Ação de extensão é da autoria do Professor Ismar Araújo de Moraes do Departamento de Fisiologia e Farmacologia da Universidade Federal Fluminense e está voltado para o público em geral que manipula alimentos nos domicílios, no comércio, indústria, e unidades de ensino; além de alunos dos cursos de Graduação e Pós-graduação das áreas da ciência dos alimentos e afins.